Na hodine chémie sme so žiakmi vyskúšali zaujímavý pokus, ktorý ukázal, ako môžeme pomocou prírody zistiť kyslosť alebo zásaditosť rôznych látok. Ako prírodný indikátor sme použili výluh z červenej kapusty.Červená kapusta obsahuje farbivá nazývané látky, ktoré menia farbu podľa hodnoty pH. V kyslom prostredí sa sfarbujú do červena , v neutrálnom prostredí majú fialovú farbu a v zásaditom prostredí prechádzajú do zelenej až žltej farby.
My sme ako kyselinu použili kyselinu citrónovú , ktorá spôsobila sfarbenie roztoku do červena. Ako zásadu sme použili hydroxid vápenatý, pri ktorom sa farba zmenila na zelenú až žltú. Tento jednoduchý experiment ukázal, že aj bežné prírodné látky môžu slúžiť ako chemické indikátory.
Pokus žiakov zaujal najmä tým, že zmeny farieb boli veľmi výrazné a pripomínali malý „farebný prírodný úkaz“ . Okrem pozorovania si tak mohli lepšie predstaviť, čo znamená pH a ako rozlišujeme kyseliny a zásady.
